Thứ Tư, 9 tháng 7, 2014

Cá ngâm dứa đường



Đến hôm nay là sang ngày thứ 18, bài báo nói 11 ngày là dùng được. Tuy thế, mình vẫn muốn để lâu thêm chút nữa, chừng 1 tháng. Màu đẹp, nâu sánh như tương bần, chất liệu nhìn khá tốt và đặc biệt không hề có mùi, thậm chí còn hơi thơm.

Đây là cách mà Thái Lan giải quyết rác ở khu chợ. Người Thái dùng 30kg rác và 3kg đường, rác động vật thì thêm 1 quả dứa. Tất cả cho vào thùng để trong 11 ngày thì lấy ra dùng được. Dù vậy, đường là một thứ chính phẩm, dùng để xử lý thì cũng hơi tốn kém. Mình đọc mấy trang tiếng Anh ở google thì có cách làm fish emulsion bằng rỉ mật mía. Rỉ mật rất tốt, bạn Hồ Văn Sang đã từng làm rất nhiều loại phân thế này chỉ bằng mật rỉ đường. Rỉ mật còn lại một lượng kali, sắt, ma-nhê ... là những chất cần thiết cho cây sinh trưởng và phát triển. Mình đang nhờ mua mà chưa được, đành mua đường hoa mai dùng tạm, có mấy lần mình tính dùng nước mía, nhưng nước mía cũng đắt, 6000/ly.

Cách làm này đơn giản, dễ thực hiện và nhanh gọn, không như ủ phân cá, phần thô của dung dịch có thể dùng bón cây, mình nghĩ thế, kiên nhẫn chờ đến ngày 22/7 cho tròn tháng xem thế nào.